种菜其实很简单，我们只需要做好2点即可。就是掌握好蔬菜的适播期；第二就是创造良好的土壤环境，如果这两点做好了，蔬菜想不高产都难！

，掌握好蔬菜的适播期

蔬菜的生长离不开适宜的温度、合适的水分、充足的阳光，其中温度对蔬菜的生长影响更大。因此掌握好蔬菜的适播期，我们必须要了解作物对温度的需求，比如喜凉的作物肯定不适合夏天种植，不耐寒的蔬菜肯定不适合在冬天种植。

01、辣椒。辣椒生长发育最适合的温度为20～30℃，温度低于15℃或者高于35℃时花芽分化不良，温度低于12℃时种子不发芽。因此，露天辣椒播种的适宜时间为3月底至4月底，移栽的适宜时间为5月中旬至5月底。

02、香菜。香菜是一种喜冷凉的植物，最适宜生长的温度为15～22℃，温度低于25℃或者高于10℃时生长缓慢；每年的秋分时节我国大部分地区的日平均气温降到22℃以下，因此秋香菜的更佳播种时间为9月中旬至9月底；每年的春分时节气温稳定在10℃以上，因此春香菜的播种时间为3月中旬至4月中旬。

03、瓜类和豆类。俗话说“清明前后，种瓜点豆”，瓜类和豆类不耐寒，谷雨节气以后降雨量增多，且温度稳定在15℃以上，非常有利于种子出苗和幼苗生长。

04、白菜。俗话说“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜”，白菜也是一种喜冷凉的植物，气温高时品质差、病虫害高发，白菜最适宜播种的时间为三伏阶段（末伏），也就是立秋前后是白菜的更佳播种期；

俗话说“处暑栽白菜，十年准有九不离”，说的就是末伏播种的白菜，到了处暑节气前后就可以移栽了。

05、菠菜。菠菜属于耐寒蔬菜，种子在5℃时即可萌发，最适宜生长的温度15～25℃，因此秋菠菜的更佳播种期为9月，春菠菜的更佳播种期为3月。

06、玉米。当土壤温度稳定在10℃以上时玉米种子即可出芽，不过玉米种子出芽需要相对潮湿的水分，因此玉米的更佳播种期为清明至5月中旬。

第二，创造良好的土壤环境

土壤可谓是蔬菜的家，良好的土壤环境有利于作物根系生长，植株会长得更加健壮、病虫害会更加少。良好的土壤环境包括：有机质含量丰富、土壤疏松、土壤中有益微生物数量多。

01、增施农家肥，改良土壤

农家肥相比化肥具有营养全面、养分持久的特点，可以大大增加土壤中有机质的含量。此外农家肥还能改良土壤、能增强土壤保水保肥的能力，非常适宜农作物健康生长。

一般来说，每亩施充分腐熟的农家肥3000～4000公斤，即可满足作物对营养的需求。农家肥必须要充分腐熟后才能施用，未腐熟的农家肥不仅植物难以吸收，而且还容易引起植株烧根，作物也更加容易患病虫害。

02、合理松土，创造疏松的土壤环境

土壤板结不利于作物根系的呼吸，不利于植株的根系健壮生长。我们在播种前整地时，应深翻土壤30厘米，作物定植10天后应进行中耕松土，以创造疏松的土壤环境。

注意：中耕松土应在土壤比较干燥时进行，避免在阴雨天进行，阴雨天中耕松土会加快土壤板结，且根系受损后在湿度大的情况下更加容易患病。

03、保持土壤酸碱度平衡，保证植株健壮生长

绝大多数农作物都喜欢在弱酸性环境中生长，长期施用化肥会导致土壤酸性加重，土壤也会变得更加板结，不利于作物根系发育；而鸡粪大量施用，会导致土壤碱性加重，同样不利于植株健康生长，会发生生理性障碍。

在农业生产中，更好将化肥和农家肥混合在一起使用，这样可以全面供应作物生长所需的养分，可以减少养分固定，可以调节土壤酸碱性，两者混用能促进微生物的活动。

04、增施生物山东菌肥，增加土壤中有益微生物的数量

所谓的生物山东菌肥就是指含有大量有益微生物的肥料，给土壤增施生物菌肥可以提高土壤中有益微生物的数量，土壤中的有益微生物不仅能活化养分（提高养分的利用率）、改善土壤，而且还能抑制病菌的繁殖，可以大大提高作物的抗病害能力。

注意：微生物菌肥更好不用单独施用，可以和腐熟的农家肥配合施用，主要在施用基肥时施入，每亩施用量为10～15公斤。

总之，蔬菜种植并难，只要我们根据当地的气候条件掌握蔬菜适播期，并尽可能地创造适宜蔬菜生长的土壤环境，这样我们就能种出高产高质的蔬菜。

这就是我们今天的全部内容啦，不知道对您有没有帮助呢？